奥美濃の郷土料理・鶏ちゃんがこれ一本！確かにこれは簡単で便利だ

治郎兵衛鶏ちゃん醤油（丸昌醸造場）

たれに漬け込んだ鶏肉をキャベツなどと一緒に焼いて食べる奥美濃の郷土料理「鶏ちゃん（けいちゃん）」。岐阜を中心に展開しているスーパー「バロー」をはじめ、この地方では地場のスーパーでチルドタイプ、冷凍タイプのものをよく見かけます。

鶏肉がもともと好きですし、しょうゆ味もみそ味もどちらもおいしいので家には常備してあることが多かったのですが、それはそれとして、さらに簡単にいつでも本場の鶏ちゃんの味を楽しめる調味料を見つけてしまいました。「鶏ちゃん醤油」です。

鶏肉と野菜を買って来たら、その「鶏ちゃん醤油」で炒めるだけ。それがですね、醤油という商品名でありながら、本場の奥美濃みそを使っているわけですよ。つまり醤油の味わいと、味噌のコクを両方楽しめてしまう鶏ちゃんが完成するのです。しかも鶏肉も自分で買うわけですから好みのものを使えますよね。

鶏ちゃん醤油のパッケージには「簡単！便利」と書いてあるのですがまさにそのとおり。この1本があればいつでも鶏ちゃんが楽しめます。もちろんこれからも冷凍・チルドの鶏ちゃんはいつもの味としてストックしますけど、新鮮な鶏肉を使ってのこの鶏ちゃん醤油でラクラク鶏ちゃんはコクがあって最高においしいです。